2014年8月14日，濮阳县人民法院依法审理了一起生产、销售不符合安全标准的食品案。判处被告人王某某拘役二个月，缓刑四个月，并处罚金五千元人民币。

    本案被告人王某某在濮阳县某乡经营的蛋糕房加工蛋糕时，为了使产品能够蓬松、卖相好、口感好，在制作蛋糕时超量添加泡打粉，并将加工好的蛋糕在市场上销售。经检测，蛋糕中铝的残留量为690mg/kg,严重超过GB2760—2011《食品安全国家标准、食品添加剂使用标准》中规定铝的残留量小于等于100mg/kg的标准。

    据了解，这种泡打粉可以使蛋糕更为蓬松，但其主要成份是钾明矾（硫酸铝钾）、铵明矾（硫酸铝铵），使用过量就会造成铝超标。长期过量摄入铝会导致“慢性中毒”，给人体造成伤害。

    濮阳县法院经审理查明，被告人王某某生产、销售的食品中含有严重超出标准限量的重金属物质，足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病，其行为构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。遂依法作出上述判决。